失敗作#01 ハロウィン的な何か [カクテル]
◆ハロウィン的な何か
ハロウィン的なイメージでカクテルを造りたいと思い、
今まで紹介したリキュール等で試してみました。
そしたら、汚い色の何かが出来上がりました。。
材料は下記のとおりです。
・カルーアパンプキン:少し
・アップルワイン:適量
・パーシモン:少し
・ファイゲ:適量
・ジンジャーエール:適量
・ブラヴォド:適量
・シナモン:少し
適当に混ぜた割には、味はそこそこでした。
リキュール同士の味の相性はよく、ジンジャーエールの
酸味と炭酸でパンチがあり、おいしいと思えます。
が、もう少し見た目が何とかならないものか・・・・・・・。
ブラッドオレンジジュースみたいな、明るく不透明な色で試してみたいです。
氷を入れたのもマイナスですね。
おかげでブラヴォドが黒じゃなく緑っぽくなってしまいました。
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スピリッツ紹介#02 ブラヴォド [ウォッカ]
◆ブラヴォド
種類:ウォッカ
度数:40度
黒い色の珍しいウォッカ。
正確には黒ではなく、とても濃い緑色をしています。
味はウォッカそのもので、見た目に反して癖がありません。
ブラヴォドをベースにカクテルを造ると、面白い色合いになります。
癖のないウォッカは色々なリキュールと混ぜられますが、
ブラヴォドを使う場合は、全部真っ黒になってしまうので注意。
プースカフェのように、黒い色を層にしてみると面白いかも。
写真は、ブラヴォドを使ってバラライカを作ってみました。
◆バラライカ
ウォッカ:30ml
ホワイトキュラソー:15ml
レモンジュース:15ml
ホワイトキュラソーは、オレンジ果皮の透明なリキュール。
レシピの通り、さっぱりした味わいです。
・・・見た目に反して。
スピリッツ紹介#01 キャプテンモルガン [ラム]
◆キャプテンモルガン
種類:ラム
度数:35度
キャプテンモルガンは、スパイスドラムと呼ばれる香りつきのラム酒です。
バニラの甘い香りと、ラム酒本来の甘さでロックでも美味しく飲めます。
このお酒を飲んだことがきっかけで、
一時期はラム酒ばっかり飲んでいました。
ラム酒は、サトウキビを原料とした蒸留酒で、
海賊がよく飲んでいるお酒として有名です。
キャプテンモルガンのイラストも海賊ですね。
ヘンリー・モルガン船長という有名な海賊だそうです。
ラムは独特の風味があるため、苦手な人もいますが、
そういう時はコーラで割ると飲みやすくなります。
昔、バニラコーラっていうのが売られていたぐらい
バニラとコーラは相性がいいのです。
甘すぎると思ったときは、ライムジュースを入れるとさっぱりしますよ!
リキュール紹介#03 オルデスローエ ファイゲ [リキュール]
◆オルデスローエ ファイゲ
度数:16度
いちじくのリキュール。
優しい味わいで、香りも控えめ。
実際のいちじくを食べたことがないので比較できないのですが、
優しい味わいで飲みやすいですね。
個人的には、こういった大人しい味のリキュールは
カクテルに合わせやすくて重宝します。
味の強いリキュールをメインにカクテルを作ろうとすると
甘くなりすぎるなど味が濃くなりがちで、
ベースとなるスピリッツを入れて甘さを抑えようとすると、
度数が高くなってしまいます。
そういう困ったときに、このリキュールは良く使っていますね。
写真はピンクグレープフルーツジュース少々と、ソーダで割ったもの。
大人しい味といいつつ、十分主役になれるおいしさです。